Guanciale
Guanciale is afkomstig uit Italië en is een soort spek van de kinnenbak. Deze wordt gekruid en gedroogd.
Guanciale is heerlijk om te bakken!
Maak een heerlijk (tussen)gerecht door de spek uit te bakken in een pan. Voeg er een sjalotje en paddestelen bij. Daarna afblussen met een scheutje room en serveer met een pasta. Een topgerecht!