Jamon Ibérico Bellota 100%

100% !!!!!

prijs per 50 gram!

Alleen de hammen van de varkens die in hun laatste groeifase uitsluitend met eikels (bellotas) en grassen in en uit de vrije natuur (dehesa) zijn gevoed mogen Jamón Ibérico de Bellota (achterpoot) of Paleta Ibérica de Bellota (voorpoot) genoemd worden. Dit is vastgelegd in de Spaanse wetgeving. Varkens die een mix van eikels en diervoeders hebben gehad heten Recebo of Cebo

De smaak is krachtig en rijk met rijpe, nootachtige tonen en het smelt in de mond. De nasmaak heeft een lange lengte.

Zeer delicaat van smaak!