Manchego
Manchego wordt gemaakt van schapenmelk uit de regio La Mancha. Manchego is heerlijk als snack met brood of in salades, maar ook bij knapperig brood, chorizo en olijven als tapas. Als dessert simpel gecombineerd met Dulce Membrillo of honing.
Melk: schapenmelk
Streek: La Mancha